Tác dụng của yến sào với việc giảm cân - Cách nhận biết tổ yến thật – tổ yến giả

Yến sào có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe con người. Đặc biệt không chỉ mang lại chất dinh dưỡng cho cơ thể chúng ta và phù hợp với mọi đối tượng người dùng, mà còn mang lại nhiều lợi ích vóc dáng, làn da cho các chị em phụ nữ.  

Công dụng của yến sào với việc giảm cân ra sao

Theo Đông Y học, yến sào có vị ngọt, tính bình, hỗ trợ tốt sức đề kháng của chúng ta, giúp trị các bệnh cảm cúm và dị ứng của cơ thể. Phương pháp sử dụng yến hợp lý là 1 – 2 lần/tuần, giúp sức khỏe vượt trội, tinh thần sảng khoái, tăng cường sức đề kháng, giúp những người thừa cân đang muốn giảm cân giảm được lượng mỡ dư thừa trong cơ thể, tạo sự tự tin và giúp giữ gìn nét thanh xuân của chị em phụ nữ. Yến sào chứa hàm lượng protein cao, nhưng lại không chứa chất béo và không tích mỡ thừa, nên sự dụng yến sào cho việc giảm cân là hoàn toàn có lợi.

Thành tố leucine chiếm tới 4.56% có tác dụng điều hòa dinh dưỡng, lưu thông lượng máu trong cơ thể, nâng cao tỷ lệ đốt cháy chất béo, giúp mỡ thừa được tiêu tan nhanh chóng. Tuy nhiên trong quá trình giảm cân, không chỉ riêng sử dụng yến sào làm các món ngon, mà còn cần có sự kết hợp chế độ ăn uống, vận động hợp lý, hạn chế dùng những thực phẩm có nhiều chất béo…là phương pháp hữu hiệu giúp bạn nhanh chóng có được vóc dáng như ý.

Một số gợi ý cho người đang muốn giảm cân

– Nên dùng yến sào kết hợp chế độ ăn uống khoa học nhiều rau xanh và ít chất béo.

 – Trong quá trình chế biến thức ăn nên chọn những thực phẩm ít chất béo, dầu mỡ.

 – Tăng cường rau củ quả trong bữa ăn hàng ngày cung cấp chất xơ và vitamin có lợi, cùng chất khoáng dồi dào, giúp cơ thể cân bằng dưỡng chất, tiêu hóa dễ dàng hơn.

 – Uống nhiễu nước mỗi ngày, với phụ nữ nên uống khoảng 2 lít nước mỗi ngày có lợi cho làn da và vóc dáng.

 – Nên dùng yến sào vào buổi sáng, buổi tối khi bụng không quá no, dùng lúc đói càng phù hợp sẽ mang lại hiệu quả tốt

 – Tăng cường vận động thân thể bằng các bài tập thể dục phù hợp, giúp cơ thể đốt cháy mỡ thừa, đào thải độc tố là những điểm tựa để bạn giảm cân.

Nhận định chung về yến sào thật và giả

Đầu tiên và cũng khá là quan trọng, chúng ta cần phải xem các thông tin giới thiệu trên các bao bì sản phẩm có trình bày rõ ràng và đáng tin cậy không. Các thông tin cụ thể sẽ là cách nhận biết yến sào rất hữu ích để chúng ta đánh giá chất lượng của các sản phẩm yến tổ trên thị trường. Hiện nay, có 3 loại yến sào trên thị trường:

 – Yến tự nhiên hay còn gọi là yến đảo, thường có mùi ẩm mốc, vì thấm mùi gió và muối biển, các chất dinh dưỡng từ hang động và tổ có màu trắng tự nhiên.

– Yến nhà hay còn gọi là yến nuôi, về thành phần dinh dưỡng và kết cấu yến sào như là yến tự nhiên. Nhưng do quá trình khai thác dễ dàng hơn và không có một số ít khoáng chất đặc trưng như yến tự nhiên nên giá thành rẻ hơn.

– Yến giả được làm bằng các thành phần nguyên liệu khác để trông giống tổ yến. Do đó, chúng ta rất khó khăn trong việc nhận biết khi sản phẩm đã sơ chế và đem đi đóng chai, hộp… Để phân biệt chúng ta cần thêm một số mẹo nhỏ khác.

Thông tin xuất xứ và công nghệ sản xuất yến sào

Thương hiệu uy tín và cộng nghệ sản xuất yến sào là cách nhận biết yến sào dễ dàng khi chúng ta tìm hiểu về sản phẩm. Chúng ta có thể tìm hiểu thông tin qua báo chí, đài truyền hình, internet hay các chiến dịch quảng cáo của các doanh nghiệp kinh doanh yến sào. Chúng ta nên lựa chọn mua yến tại các cửa hàng có thương hiệu uy tín và lâu đời, có các công bố sản phẩm đáng tin cậy về nguồn sản phẩm, thành phần dinh dưỡng và quy trình công nghệ sản xuất yến sào đạt chuẩn.

 Đa số các sản phẩm yến sào trên thị trường đều ghi là yến thật, nhưng chúng ta cần phải xem xét cẩn thận. Nguồn gốc yến, thương hiệu, công nghệ sản xuất và hương vị là các yếu tố giúp chúng ta xác định chất lượng tổ yến.

Màu sắc là cách nhận biết tổ yến

Yến sào có 3 loại: yến sào trắng có màu trắng đục, yến sào cam và yến sào huyết có màu đỏ. Yến sào huyết tự nhiên có màu đỏ ngà đến đỏ gấc, trong khi đó màu đỏ xỉn và đỏ sáng thưởng là yến đã nhuộm phẩm màu. Ba loại yến trên có thành phần dinh dưỡng gần như tương đương nhau, nhưng yến huyết khá quý hiếm và có nguồn dinh dưỡng cao hơn hẳn hai loại còn lại.

Cách nhận biết yến sào qua hình thù đặc trưng

Yến sào thật có hình dáng bên ngoài rất dễ nhận biết. Chúng ta dễ dàng thấy yến thật tổ sẽ dày, cầm khá chắc tay, các sợi yến đều nhau và có hình vòm cung, nhưng phần đáy có màu vàng đen và bẻ không bị gãy. Khi ngâm yến sào trong nước trong khoảng 30 phút, chúng ta thấy sợi yến vẫn giữ nguyên và không bị nhão nát. Ngoài ra, chúng ta còn có thử bằng cách cho muối i-ốt vào yến mà yến vẫn giữ nguyên màu là yến thật.

Quan sát sợi yến và cảm nhận của vị yến

Yến sào thật có sợi yến dài và nguyên sợi, chúng ta có thể cảm nhận được vị của từng sợi yến khi thưởng thức. Các sản phẩm chất lượng kém thường chỉ có yến vụn, không giữ được hình dạng sợi yến, có thể do công nghệ sản xuất kém và thành phần yến bị cắt xén. Yến thật có màu vàng trong, hương vị thanh, thơm dịu, không bị ngọt gắt vì đường hóa học.

Hương vị đặc trưng của yến thật sẽ giúp bạn phân biệt với yến giả. Khi chưa chế biến sẽ cảm thấy có mùi tanh, ẩm mốc do chim yến làm tổ trong hang ẩm ướt. Nhưng khi nấu lên thơm tự nhiên, man mát, sợi yến tự nhiên nấu chín không bị tan, nhão như yến giả.